La congélation n'est pas seulement destinée à la conservation des aliments. Il existe 5 sociétés spécialisées aux États-Unis spécialisées dans le métier de la conservation des restes des défunts à -200°C. Beaucoup de gens vivent avec l'espoir qu'ils seront un jour ressuscités à l'aide d'une sorte de drogue. La première personne qui a choisi de dormir dans l'azote liquide était le psychologue James Bedford, qui a été tué par un cancer en 1967 à l'âge de 73 ans, et depuis lors, des dizaines d'autres ont suivi son exemple, mais rien de plus. Des milliers de personnes ont signé des contrats pour " chambre froide" après la mort. Les corps étaient entreposés tête en bas de sorte qu'en cas de défaillance du système de contrôle automatisé, la tête serait la partie où l'extrémité serait décongelée.

Complètement différent du sentiment des gens ordinaires, le réfrigérateur n'est pas une "machine qui produit de l'air froid", mais un appareil utilisé pour absorber la chaleur des aliments. Il utilise un liquide appelé "réfrigérant" pour "pomper" la chaleur des aliments et les sortir du réfrigérateur. Le réfrigérant circule à travers une série de dispositifs dans le réfrigérateur, comprenant principalement 3 composants de base : compresseur, condenseur et évaporateur, et répète le même cycle de réfrigération (environ cycle de Carnot).

À l'exception de quelques réfrigérateurs respectueux de l'environnement, la plupart des réfrigérants des réfrigérateurs ménagers ordinaires sont du fréon (principalement du dichlorodifluorométhane), qui est stocké dans le conteneur spécial du réfrigérateur. Lorsque le réfrigérateur commence à fonctionner, le moteur entraîne le compresseur à commencer à fonctionner, en inhalant la vapeur de fréon à basse pression et à température normale, et en la comprimant en vapeur à haute température et haute pression (environ 10 atmosphères).

Ces vapeurs de fréon à haute température et haute pression quittent le compresseur et sont envoyées au condenseur. Le condenseur est un tube qui a été plié plusieurs fois, appelé "serpentin", et est généralement installé à l'arrière du réfrigérateur. Étant donné que la température de la vapeur de fréon entrant dans le condenseur est supérieure à la température ambiante, la chaleur est dissipée à travers la paroi du tube serpentin, de sorte que la température de la vapeur de fréon est abaissée et condensée d'un état gazeux à un état liquide, et puis il quitte le condenseur et s'écoule vers l'évaporateur. . L'évaporateur est constitué d'un autre tube serpentin qui est en contact avec l'intérieur du réfrigérateur. Cette serpentine est plus mince que la serpentine du condenseur, de sorte que le fréon circule plus rapidement et que la pression chute brusquement. Ceci est conforme au principe dit de Bernoulli.

En raison de la forte chute de pression dans l'évaporateur, le fréon s'évapore violemment, passant d'un état liquide à un état gazeux, et ce processus s'accompagne d'une diminution de la température. Étant donné que la chaleur est toujours transférée des objets les plus chauds aux objets les plus froids, les aliments les plus chauds dans le réfrigérateur transfèrent la chaleur au tube serpentin circulant avec du gaz fréon, atteignant ainsi l'objectif de réfrigération.

Une fois le processus ci-dessus terminé, le gaz réfrigérant-fréon est à nouveau "prêt à fonctionner", de sorte qu'il peut à nouveau être "absorbé" par le compresseur, démarrant ainsi le processus de cycle suivant.

Étant donné que le fréon détruira la couche d'ozone, il a été progressivement éliminé et remplacé par d'autres réfrigérants, mais le principe de leur réfrigération est le même.

Il existe deux principaux types de Réfrigérateurs solaires . L'un est un réfrigérateur vertical comme un réfrigérateur domestique, et l'autre est un réfrigérateur ou un congélateur armoire qui est généralement utilisé dans les magasins. Les réfrigérateurs armoires sont moins pratiques à utiliser, mais plus efficaces que les précédents. En effet, chaque fois que la porte d'un réfrigérateur domestique est ouverte, une grande quantité d'air froid descend et est remplacée par de l'air chaud en raison de la grande proportion d'air froid. Mais ce phénomène ne se produit pas sur le réfrigérateur armoire, et l'avantage du réfrigérateur armoire est qu'il est rarement nécessaire de dégivrer.

Le réfrigérant sortant de la compression est dans un état gazeux à haute pression, et lorsqu'il entre dans le condenseur, il libère de la chaleur, se transforme en un état liquide et pénètre dans l'accumulateur. Le réfrigérant s'écoule alors dans un tube plus fin et la pression chute. Ce liquide à basse pression se refroidit et lorsqu'il pénètre dans le tube serpentin qui entre en contact avec l'air entourant les aliments, le réfrigérant se transforme à nouveau en gaz, absorbant la chaleur des aliments. Après avoir absorbé la chaleur, le réfrigérant entre dans le compresseur pour démarrer le cycle suivant.